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全部回答（5）

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  天仙子 2018-02-25 02:15:54回答

  回答數：167

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  電烤箱的加熱原理：讓電阻絲通電變熱，使電能變成熱能，使得箱體內的溫度提高，繼而對食物進行烘烤至熟，這個過程是由外至里的。微波爐的加熱原理：通電后，電能變成微波，通過爐內的空氣傳播到食物，然后使得食物內部每一個分子都進行熱運動，從而使得食物變熱繼而成熟。這個過程是由內而外的。

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  zxcvzxcv 2018-02-24 23:45:55回答

  回答數：183

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  當然是電烤箱烤箱最大作用就是烤各種餅干，蛋糕，比薩等美味，雖然有些東西其它工具也能做，但只是個替代品，不能調溫度做出來的不會有烤箱的味道的；比如烤魚烤大蝦烤個茄子香菇什么的，都是可以用烤箱的。雖然說普通平底鍋也能做，但畢竟味道和烤箱差的很多，而且還要一直看著鍋，倒不如烤箱省事方便。而且最關鍵的是，你可以用烤箱做烤地瓜和烤雞，這可比外面烤的干凈多了，吃的還放心；很多烤箱自帶發酵檔，溫度恰好是適合面團發酵的。對南方冬天沒有暖氣的家庭來說，用烤箱發酵面團再去做面包蒸饅頭什么的是再好不過了。因為面團要求的溫度不是很高，而且最好是恒溫的，所以烤箱如果自帶發酵功能比你常溫發酵會快的多；微波爐雖然可以熱飯，但是微波爐輻射比較大，熱的飯也會有一些變化，營養素也有破壞。烤箱呢不經常吃烤的東西一般不會有大危害，只要適當吃就好，避免吃多了會上火。那么微波爐呢烤蛋撻，做蛋糕也都可以，可是蛋撻用微波爐做很容易爆炸，蛋糕則是必須用微波爐蛋糕粉去做，對身體沒有什么好處的，所以微波爐個人覺得除了熱飯實際只是個擺設而已。so，擇優購買，選擇適合自己的，自己平時最需要用的就是最好的了。

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  也許我愛你 2018-02-24 22:45:56回答

  回答數：168

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  請你注意烤箱與微波爐的區別，它們發熱原理完全不一樣，用的器皿也不一樣。烤箱一般是電熱絲或者電熱管發熱。微波爐是靠微波發熱。微波爐可以使用：耐高溫塑料制品（通常標注微波爐專用）、玻璃制品、瓷碗，不能用金屬制品如不繡鋼制品。希望我的回答能夠幫到你

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  山秀溪清 2018-02-24 22:00:54回答

  回答數：181

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  微波爐雖然可以熱飯，但是微波爐輻射比較大，熱的飯也會有一些變化，營養素也有破壞。烤箱呢不經常吃烤的東西一般不會有大危害，只要適當吃就好，避免吃多了會上火。那么微波爐呢烤蛋撻，做蛋糕也都可以，可是蛋撻用微波爐做很容易爆炸，蛋糕則是必須用微波爐蛋糕粉去做，對身體沒有什么好處的，所以微波爐個人覺得除了熱飯實際只是個擺設而已。so，擇優購買，選擇適合自己的，自己平時最需要用的就是最好的了。

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  諸神 2018-02-24 21:16:09回答

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  推薦用烤箱吧，我用的就是方太的烤箱。烤箱的加熱方式不會破壞食物原有的美味，更可保留食物中所含有的水份和營養成分，烹制的食物外酥內嫩，比較適合東方人的口味。微波爐的主要功能是快速翻熱，在加熱過程中食物本身的水分及營養成分喪失嚴重。所以微波爐烹飪的食物，色香味難以俱全。

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