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  冰王子 2017-06-15 18:03:35回答

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  　　一位：十八子作
  
  　　陽江十八子集團有限公司，刀具十大品牌，始于1983年，廣東省有名商標，廣東品牌產品，高新技術企業，以手工生產碳鋼菜刀起家，現為綜合性的刀具產家
  
  　　二位：Zwilling雙立人
  
  　　上海雙立人亨克斯有限公司，始于1731年德國，享譽全球的家用及專業刀具品牌，專業高檔廚房用具品牌/美甲及發剪生產商，“S”和四星系列刀具廣受歡迎
  
  　　三位：張小泉
  
  　　杭州張小泉集團有限公司，始于1663年，中華字號，我國手工業的傳統品牌，其傳統鍛造技藝被國務院認定為非物質文化遺產，國內制剪行業領先企業
  
  　　四位：王麻子
  
  　　北京櫟昌王麻子工貿有限公司，始于1651年，其傳統鍛制技藝入選非物質文化遺產，主要從事系列刀具的生產、銷售的現代化企業
  
  　　五位：蘇泊爾SUPOR
  
  　　浙江蘇泊爾股份有限公司，成立于1994年，壓力鍋行業標準起草單位，大型炊具研發制造商，安全壓力鍋/球釜IH飯煲/無涂層不銹技術享譽市場
  
  　　六位：愛仕達ASD
  
  　　浙江愛仕達電器股份有限公司，創于1978年，廚具十大品牌，浙江有名商標，浙江品牌產品，民族炊具品牌，高新技術企業，大型炊具和廚房小家電供應商

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  w11w1y 2017-06-15 18:03:00回答

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  家用菜刀一般可選購夾鋼菜刀，切菜、切肉比較適用。那么如何選一把好刀，有學問：選刀時，應看刀的刃口是否平直，刃口平直的，磨、切用都方便。未開刃的菜刀可用銼刃口，如感覺發滑，證明菜刀有鋼，也有硬度。也可用刃口削鐵試硬度，如把鐵削出硬傷，說明有鋼有硬度

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